Bases

1. PARTICIPANTES

Podrán participar aquellos establecimientos de hostelería de la ciudad de A Coruña, legalmente establecidos, previa inscripción en el plazo y forma establecidos en estas Bases. Podrán participar en el concurso para acceder al CAMPEONATO OFICIAL HOSTELERÍA DE ESPAÑA - Tapas y Pinchos solo los miembros de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña.

2. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN

• Todas las tapas deberán ser elaboradas con productos típicos de A Coruña, en particular, y Galicia, en general; además de garantizar un nivel adecuado de calidad. También deberán maridarla con una cerveza de Estrella Galicia o un vino: PIZARRAS Y ESQUISTOS de Ponte da Boga como opción de tinto y LA VIÑOA de Pazo de Casanova, como opción de blanco.
• Todas las tapas deberán estar elaboradas por lo menos en parte con materia prima y productos de cercanía (kilómetro 0), excepto en los casos en los que sean elaboradas directamente por el establecimiento participante (por ejemplo, pan), o aquellos productos que, no siendo la materia prima principal, sean necesarios para la elaboración de la propuesta gastronómica y no estén disponibles como productos de cercanía.
• Cada establecimiento podrá participar con 1 propuesta de Tapa CTV, no aceptándose la oferta de ninguna otra propuesta gastronómica. Deberá mantener la misma propuesta todos los días de la Ruta de Tapas.
• Es recomendable que los establecimientos presenten propuestas creadas específicamente para el Festival
• La organización se reserva el derecho de no aceptar las propuestas que considere que no se ajustan a las condiciones descritas en las presentes bases.
• No se aceptarán cambios en las propuestas presentados por los establecimientos en sus solicitudes de participación.

3. FECHA Y HORARIOS DEL FESTIVAL

Fechas: Del 15 al 24 de Mayo

4. PLAZOS Y SOLICITUDES DE PARTICIPACIÓN

Las solicitudes de participación deberán realizarse, en todo caso, hasta el 14 de mayo de 2026. Las solicitudes serán enviadas mediante correo electrónico u otros medios telemáticos, que la Organización pondrá a disposición de los establecimientos..

La solicitud de cada local de hostelería deberá contener:

• Los datos del establecimiento participante.
• Propuesta de Tapa: nombre, ingredientes y fotografía (será de la presentación final).
• Técnica para la preparación de las propuestas gastronómicas.
• Alérgenos (si los tiene).
• Precio de venta al público.

5. NORMAS LABORALES

Todos los trabajadores que presten servicios en locales deberán estar dados de alta en la Seguridad Social y tener formalizado el correspondiente contrato laboral. Asimismo, deberá cumplirse la normativa de prevención de riesgos laborales.

Los establecimientos que incumplan alguna de estas Bases no serán admitidos en posibles próximas ediciones del Festival ni podrán participar en acciones similares en el futuro.

La participación en esta Ruta de Tapas implica la aceptación de las presentes bases.

6. DINÁMICA DEL CONCURSO

Existirán dos formas de participar: en la Ruta y en el Concurso para acceder al CAMPEONATO OFICIAL HOSTELERÍA DE ESPAÑA - Tapas y Pinchos / Madrid Fusión 2027.

• En la Ruta, los consumidores votarán por medio de un código QR, presente en cada uno de los locales participantes (abierto a todos los locales que deseen participar y tener visbilidad). Dicho código les dará acceso a una web, en la que emitirán su voto https://rutas.asociacionhosteleria.org/inicio
• Se podrá votar durante los días de celebración del concurso y, al final, se sumarán los votos de todos los participantes para decidir el Ganador de la Ruta por votación popular.
• En cuanto al Concurso, participarán todos aquellos miembros de la Asociación de Hostelería de A Coruña que así lo deseen. Todos ellos entrarán en una semifinal, que tendrá lugar el 18, para decidir las 5 mejores propuestas que pasen a la final.
• Los finalistas competirán el 26 de mayo en las instalaciones del MEGA -Museo Estrella Galicia- por el primer premio y acceder, por tanto, al CAMPEONATO OFICIAL HOSTELERÍA DE ESPAÑA - Tapas y Pinchos / Madrid Fusión. Tanto en la semifinal como en la final, cada concursante contará con 10 minutos para la explicación y el emplatado de la tapa a la vista del público que será evaluada por el jurado.

7. CATEGORÍAS DE LOS PREMIOS

GANADOR DEL CONCURSO: 1.OOO€ y representar a la provincia en el CAMPEONATO OFICIAL HOSTELERÍA DE ESPAÑA / Madrid Fusión 2027.

GANADOR DE LA RUTA por voto popular: 500€

GANADOR DEL MEJOR MARIDAJE: lote de productos de las bodegas Grandes Pagos Gallegos.

La Asociación de Hostelería se reserva el derecho de otorgar otros premios que considere y que se pueden determinar hasta el momento del fallo del jurado.

8. JURADO Y FALLO DE LOS PREMIOS

• A. La Asociación de Hostelería designará el jurado de la semifinal y la final.
• B. Estará formado por profesionales de prestigio relacionados con la hostelería y/o la gastronomía.
• C. El jurado calificará los platos en base a criterios de adecuación del plato al formato de tapa, sabor y textura, originalidad, presentación, maridaje con Estrella Galicia, uso de producto autóctono o tradicional y uso de productos y/o ingredientes sugeridos. Las calificaciones de cada concursante serán el resultado de la suma de cada uno los criterios establecidos, con el máximo de puntuación que se refleja en la siguiente tabla:
• Adecuación del plato a la idea de la Ruta (1 a 10 puntos)
• Sabor y textura (1 a 10 puntos)
• Maridaje con una cerveza Estrella Galicia o vinos propuestos (1 a 10 puntos).
• Originalidad (1 a 10 puntos)
• Presentación (1 a 10 puntos)
• Uso de producto autóctono o tradicional (1 a 10 puntos)
• D. Total, máximo por receta: 60 puntos
• E. El fallo del jurado será inapelable
• F. El fallo del jurado se dará a conocer el día de la final en el mismo lugar de celebración.

9. PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Actúa como Responsable del Tratamiento la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña

• G15083215
• C/Félix Acevedo, 21-23, bajo., 15008, A Coruña
• 981295400
• info@asociacionhosteleria.org

La finalidad principal del tratamiento es:

• A. Gestión del “IV Ruta de Tapas CTV ‘Coruñesa de Toda la Vida” / Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en la presente base / Valoración de las pruebas / Envío a los interesados las comunicaciones de gestión necesarias para la participación y desarrollo del campeonato / Verificar cualquier actuación fraudulenta o contrarias a las bases del concurso / Envío de comunicaciones comerciales por cualquier medio.
• B. Publicar y difundir los datos identificativos de los participantes y ganadores, así como su imagen.

La base legal para el tratamiento es:

• A. Ejecución de la relación contractual (art. 6.1.b del RGPD) que regula la participación en la ruta de tapas a través de las bases.
• B. Consentimiento del interesado otorgado a la participación en esta ruta de tapas y por la aceptación necesaria de las Bases.

Comunicación de datos:

• Sus datos no serán comunicados a ningún tercero salvo que exista obligación legal para ello, consentimiento expreso o que el propio servicio lleve implícita la comunicación.

Plazo de conservación:

Los datos personales serán tratados mientras dure el campeonato y finalizado el mismo se tratarán en tanto los Interesados no soliciten su supresión en caso del envío de comunicaciones comerciales y durante los plazos de prescripción de las acciones aplicables para la reclamación de posibles responsabilidades y cumplimiento de las obligaciones legales.

Derechos:

Acceder, rectificar y suprimir los datos, portabilidad de los datos, limitación u oposición a su tratamiento, transparencia y derecho a no ser objeto de decisiones automatizadas.

Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña:

• Dirección Postal: C/Félix Acevedo, 21-23, bajo., 15008, A Coruña.
• Dirección electrónica: info@asociacionhosteleria.org

10. CESIÓN DE DERECHOS DE IMAGEN Y PUBLICIDAD

Durante el evento (tanto en la primera como en la segunda fase, la final) todos los participantes de la Ruta de Tapas CTV se comprometen a ceder sus derechos de imagen y las recetas al organizador como parte de los actos promocionales del concurso.

11. OTRAS CONSIDERACIONES APLICABLES

• Derecho de exclusión: la Asociación de Hostelería de A Coruña se reserva el derecho de eliminar justificadamente a cualquier usuario que defraude, altere o inutilice el buen funcionamiento y el transcurso normal y reglamentario de la presente promoción.
• Premios: El premio entregado no será susceptible de cambio, alteración o compensación a petición de los ganadores.
• Modificaciones y/o anexos: la Asociación de Hostelería se reserva el derecho a realizar modificaciones o a añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente.

12. LEGISLACIÓN Y COMPETENCIA

Con renuncia expresa de cualquier otro fuero, las partes se someten expresamente para el conocimiento de cualquier litigio que pudiera plantearse en cuanto a la interpretación o aplicación de las presentes Bases, a la Jurisdicción y competencia de los Juzgados y Tribunales de A Coruña.