O Muíño Bar de Porto – Caión
Mejillones en escabeche sobre cama de puré
Puré: Natacha, leche y patata roja Escabeche: Fumé de mejillón, vinagre de sidra, aceite de oliva, pimentón dulce de la Vera, laurel, vino godello, pimienta negra, ajos y sal fina. Adornado con sal de escamas negra.
Maridaje: Estrella Galicia
Alérgenos: Sulfitos | Moluscos | Lácteos
Precio: 3.50 €